湯引きしたキングサーモンと鶏手羽のクリームシチュー

クリームシチュー＝受験勉強中母の手作り　寒い冬　深夜の味　脳にしみついて忘れることはできない味

 

今日湯引き処理した鶏手羽とサーモン頭　

玉ねぎとジャガイモ 白菜入れてクリームシチュー

付け合わせは　ブリオッシュ

欲張って鶏手羽もサーモンも入れてしまったけど　

湯引きのおかげで　臭みなく 美味しく頂けて幸せ

白菜溶けてしまって　消えた

あらの骨が多少邪魔だけど そんなことは気にならない美味しさ

母親はせせり(鶏の首の骨）もいっぱいいれてたな いい出汁でるんだ