湯引き ② 紫蘇巻おくらポン酢

昨日オクラと大葉も買ったので

がくをとったオクラも湯引き

本日4回目の鍋沸騰

サッと引き上げ 冷水で水止め

大葉で巻いてポン酢につけて

オクラ大葉巻のポン酢漬け